Газация бананов – процесс, способствующий равномерному созреванию плодов. Обычно подобное оборудование используют на складах, куда экспортируемые бананы прибывают для последующей продажи. По прибытию плоды помещаются в боксы предварительного хранения, после чего наступает черед камеры газации. Именно здесь «тропические гости» проходят процедуру ускоренного дозревания.
Что это такое?
Камеры газации делятся на три основных вида.
- Модели первого поколения оснащены:
- ручным управлением;
- системой циркуляции воздуха, направляющей воздух на каждую коробку.
Разница температур составляет примерно 3-4 градуса. Режим автоматической загрузки отсутствует.
- Модели второго поколения обладают следующими техническими особенностями:
- укладка бананов происходит целыми паллетами. Блоки паллет обтягиваются специальным водонепроницаемым материалом. Поток газа поступает сверху. Затем в действие вступает вытяжной вентилятор, расположенный в нижней части агрегата, и в рабочем пространстве создается пониженное давление.
- камеры имеют погрешность в установленных показателях температуры примерно в 1,5 градуса;
Установки оборудованы микропроцессорным управлением, что значительно упрощает эксплуатацию.
- В камерах третьего поколения вдоль поддонов располагается ряд воздухоохладителей:
- чтобы газ не циркулировал над рядами, параллельно паллетам расположен особый надувной барьер;
- разница температур составляет всего 0,5 градуса.
Кроме того, агрегаты оснащены автоматизированным управлением.
Как происходит газация бананов?
После помещения бананов в герметичную установку, они начинают нагреваться до определенной температуры в течение восьми часов. Затем плоды проходят интенсивную обработку «банановым газом». Этот газ состоит из 5% этилена и 95% азота. Так они получают толчок к дозреванию. Далее содержимое «временного хранилища» вентилируется в течение 24-х часов (для удаления остатков газа), а затем охлаждается.
Приборы устроены таким образом, что пользователь может по своему желанию устанавливать время обработки и степень зрелости плодов.
Строительство камер газации в Крыму
HolodilnikServiсe – компания, специализирующаяся на строительстве камер газации бананов «под ключ» в Крыму. Вы можете обратиться к нам, если вам требуется:
- проектирование камер газации;
- монтаж или демонтаж;
- ремонт или сервисное обслуживание;
- поставка оборудования для газации из Китая или стран Европы.
На все предоставляемые услуги распространяется официальная гарантия. Обращаясь к нам, вы делаете выбор в пользу оперативности, высокого качества работы и приемлемых цен! Звоните!
